Kurkumové mléko
Kurkumové mléko (ENG below)
Na dva šálky potřebujeme:
- 400 ml plnotučného mléka (jde použít i mléko rostlinné)
- Čaj. lžička kurkumy
- Čaj. lžička skořice
- ½ čaj. lžičky kardamomu
- Špetka zázvoru
- Špetka černého pepře
- Čekankový sirup na doslazení
Ingredience smícháme a vaříme asi 3 minuty, na závěr dosladíme.
Kurkuma má díky svým léčivým účinkům důležité místo v indické ayurvédě. Obsahuje barvivo kurkumin, který má silné antioxidační, protizánětlivé a protinádorové účinky, aktivuje mozek a působí antidepresivně. Kurkumu je potřeba kombinovat s černým pepřem a tukem. Pepř obsahuje piperin, který zvyšuje vstřebávání kurkuminu a tuk je rozpouštědlem kurkuminu.
Skořice snižuje riziko embolie, mrtvice a infarktu, zlepšuje vstřebávání živin, zrychluje látkovou výměnu a regeneraci tkání, má silné antibakteriální a protizánětlivé účinky.
Golden milk
For two cups we need:
- 400 ml of whole milk (vegetable milk can also be used)
- A teaspoon of turmeric
- A teaspoon of cinnamon
- Half of a teaspoon of cardamom
- Pinch of ginger
- Pinch of black pepper
- Chicory syrup for sweetening
Mix the ingredients and cook for about 3 minutes. Finally, add the chicory syrup.
Thanks to its curative effects, turmeric has an important place in Indian ayurveda. It contains curcumin dye, which has potent antioxidant, anti-inflammatory and antitumor effects, activates the brain and acts as an antidepressant. Turmeric should be combined with black pepper and fat. Pepper contains piperine, which increases the absorption of curcumin and the fat is a solvent for curcumin.
Cinnamon reduces the risk of embolism, strokes and heart attack, improves nutrient absorption, speeds up metabolism and tissue regeneration, and has strong antibacterial and anti-inflammatory effects.