Sezamové sušenky bez mouky a cukru

Sezamové sušenky bez mouky a cukru (ENG below)

Sušenky bez mouky a cukru – kdo poznal kouzlo výživných jídel s nízkým glykemickým indexem, po kterých vydržíme dlouho nasyceni, ví, že omezování přidaného cukru a škrobů stojí zato.

Ingredience:

  • 100 g Tahiny pasty
  • 150 g mandlové mouky
  • 1 celé vejce
  • 80 g čekankového sirupu (z kořene čekanky)
  • půl lžičky vanilky
  • čtvrt lžičky jedlé sody
  • špetka soli
  • bílý a černý sezam na obalení

Postup: Smícháme ingredience kromě sezamu. Těsto necháme odpočinout v lednici asi 15 minut. Pak z těsta tvarujeme kuličky, které obalíme v sezamových semínkách. Kuličky dáme na plech pokrytý pečícím papírem a pomocí dna skleničky stlačíme na placičky o síle asi 5 mm. Troubu zahřejeme na 180 °C a sušenky pečeme asi 8 minut, dokud nezezlátnou. Necháme je vychladnout a můžeme si pochutnávat.

ENG Flour and Sugar Free Biscuits – Who has learned the magic of low glycemic index nutritious foods, after which we stay full for a long time, knows that reducing added sugar and starches is worth it.

Ingredients:

  • 100 g Tahina paste
  • 150 g almond flour
  • 1 whole egg
  • 80 g chicory syrup (from chicory root)
  • half a teaspoon of vanilla
  • quarter teaspoon baking soda
  • pinch of salt
  • white and black sesame seeds for wrapping

Process: Mix all ingredients except for sesame seeds. Let the dough rest in the fridge for about 15 minutes. Then form the balls from the dough and wrap them in sesame seeds. Put the balls on a baking sheet covered with baking paper and, using the bottom of a glass, press to form biscuits roughly 5 mm thick. Preheat the oven to 180 ° C and bake the biscuits for about 8 minutes until they turn golden. Let them cool down and enjoy.