Tématický seminář je možné udělat nejen pro početnější skupinu zájemců, ale i formou konzultace pro velmi malou skupinu účastníků . V takovém případě je cena stejná jako pro konzultaci, tj. 700 Kč/60 minut (cena je stejná pro počet účatníků 1 - 3).

 

Krátká reportáž z přednášky o střevní mikrobiotě 1.10.2019, kavárna Why not Špejchar, Šeberov

www.youtube.com/watch?v=CVQ7OPb3uO4

 

Zdravá výživa od A do Z

• Chutné, snadno pochopitelné a zvládnutelné zdravé stravování v každodenním životě
• Jíme bez složitých omezení a bez počítání kalorií
• Jaké sacharidy, tuky a bílkoviny vybírat
• Kolikrát denně a kdy jíst, kolik tekutin pít
• Jak nejlépe zorganizovat nakupování a vaření, společné rodinné stravování, jídlo v práci i na cestách, řada praktických tipů
• Pravidelný pohyb jako důležitý epigenetický faktor
• Návykové látky v každodenním životě

 

Sacharidy – mohou opravdu za většinu zdravotních problémů?

• Kolik sacharidů jíst a jakých
• Jednoduché sacharidy, volné cukry, skryté cukry
• Komplexní sacharidy a vláknina
• Pozor na fruktózu
• Glykemický index sacharidů, inzulinová rezistence a civilizační choroby

 

Tuky opět na talíři?

• Tuky zdravé a rafinované, se středně dlouhým a dlouhým řetězcem, nasycené a nenasycené
• Esenciální mastné kyseliny, důležitý poměr Omega-3 a Omega-6
• Kdy a jaké tuky použít – chuťové vlastnosti a tepelná stabilita
• Panenské oleje jako lék a kosmetika

 

Bílkoviny – základní stavební látky organismu, kolik jich vlastně potřebujeme? 

• Rostlinné a živočišné zdroje bílkovin
• Co je to komplexní spektrum aminokyselin
• Metabolismus bílkovin a jejich ideální množství v jídelníčku
• Bílkoviny a sport
• Jak správně vařit luštěniny, připravovat ryby a vývary z masa

 

Jak využít veškerá bohatství rostlinné stravy? – Má rostlinná strava svá úskalí?

• Antinutriční látky v rostlinné stravě a jejich omezení vhodnou kuchyňskou úpravou
• Příprava luštěnin a obilovin
• Klíčení a kvašení
• Vhodná úprava zeleniny

 

Střevní mikrobiota – zdravá střeva více než půl zdraví?

• Téma, které dnes hýbe vědeckým světem
• Jak správně pečovat o střevní mikroorganismy a získat větší kontrolu nad svým zdravím, váhou i náladou
• Strava pro zdravá střeva
• Antibiotika, prebiotika a probiotika
• Nebezpečí sterilního prostředí kolem nás

 

Kváskové pečení a pečení bez mouky a cukru

• Proč dávat přednost celozrnnému kváskovému pečivu
• Postup správné přípravy kvásku z žitné mouky
• Vhodné chlebové ingredience
• Ověřený recept na vynikající chléb
• Jakou domácí pekárnu si pořídit
• Lze péct sladké dezerty bez mouky a cukru?
• Ochutnávka chleba